太原的鄉(xiāng)村里，人們家中辦大事時(shí)，習(xí)慣上把擺酒席大宴親朋好友稱為“辦事筵”?！笆麦邸笨勺屢粦羧思夷酥僚笥讶锏娜硕寄茉谄椒驳娜兆永镞^出一種儀式感。
前來幫忙的親朋好友及村民們不說去“赴宴”或“喝酒”，也不說當(dāng)今的流行詞“趕飯局”，而是稱“上事筵”或“在事筵上了”；服務(wù)于“事筵”的行業(yè)，如廚師、鼓樂班、出賃家具及算卦先生等，則叫“走事筵”“串事筵”。由此可見，事筵雖然也是“宴”，但太原人所稱呼的一個(gè)“事”字，就使得這場宴席和一般的吃喝不同，是有著重要性的內(nèi)容和目的。舉辦者并非閑情逸致地?cái)[席，而“上事筵”者也不是僅帶著一張嘴去混飯，雙方都是事筵中的參與者，都要在事筵中互動(dòng)，并把事筵推向高潮?！笆麦邸倍致犐先?shí)在、鄭重，不但讓人認(rèn)可，且讓人人都有一份事筵上的職責(zé)感。
婚喪嫁娶、祝壽以及蓋房上梁等，太原人都統(tǒng)稱為“事筵”。雖然各種事筵規(guī)模不一，但幾乎各家都要攤上這攬子事兒，所以事筵不僅關(guān)乎自家的門面兒，也是鄉(xiāng)村人家積累人脈資源的“助手”，更是一種濃郁的民俗活動(dòng)。
據(jù)考證，宴席最早起源于氏族部落的合食制。西周之初，我國第一部禮儀制度書《儀禮》就記載了宴席上需踐行的禮儀之規(guī)，其中的“鄉(xiāng)飲酒禮”篇就是來源于宴席上的種種繁文縟節(jié)。而最早的“事筵”應(yīng)該是來源于司馬遷的《史記·淮陰侯列傳》：“令其裨將傳飧，曰：今日破趙會(huì)食！”“會(huì)食”即相聚會(huì)餐。史載，楚漢相爭，韓信領(lǐng)兵攻打趙國，來到緊鄰太原東邊的太行山井陘關(guān)前，趙王帶了二十萬大軍前來迎擊。當(dāng)時(shí)，韓信僅有一萬余人馬，為了打敗趙軍，韓信將人馬駐扎在河邊列了一個(gè)背水陣。交戰(zhàn)后，漢軍面臨大敵，后無退路，只能拼死奮戰(zhàn)，“置之死地而后生”。這就是史上著名的“背水一戰(zhàn)”。戰(zhàn)前，為了鼓舞士氣，韓信許諾戰(zhàn)斗勝利即可擺宴，也就是會(huì)餐。成天行軍打仗的士兵吃飯需要自己埋鍋造飯，伙食質(zhì)量差不說還吃不飽，聽說能會(huì)餐，雖然將信將疑，但是胃口被吊了起來，士氣大振。后來人們把有戰(zhàn)事才讓“會(huì)食”形象地叫做“事筵”，即有“事”才會(huì)有“筵”，所以太原就流傳下來“事筵”一詞的說法，同時(shí)，事筵也附帶了儀式感，因?yàn)閬淼亩际侨铩扒频闷鸬娜恕薄?/p>
地緣決定性格。太原人豪爽熱情，所以力求事筵辦得體面紅火，有一種不同于一般的儀式感，所以事前準(zhǔn)備顯得至關(guān)重要。尤其是婚嫁事筵，首先要成立一個(gè)策劃團(tuán)隊(duì)，包括總管、禮房、禮儀、廚事、雜務(wù)等等，所以被主家邀請來幫忙的人都有一份被認(rèn)同的感覺?？偣苁菆F(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，但這是個(gè)技術(shù)活兒，不僅要通曉風(fēng)俗，指揮得當(dāng)，活躍氣氛，還能巧妙地應(yīng)付個(gè)別“上司”們的挑剔，維護(hù)主家的儀式感。
“上司”就是新娘家的娘家人?！吧纤尽北臼枪賵鲇谜Z，蹊蹺的是用在了婚禮事筵上，這就是太原鄉(xiāng)村獨(dú)特的地域說法。明朝實(shí)行戍邊軍屯制，太原是北方軍事重鎮(zhèn)，所以太原有“九營十八寨”一說。當(dāng)時(shí)屯墾士兵多是抽丁而來，家境貧窮，年歲大點(diǎn)的就娶了屯營軍官（即“上司”）家中的丫鬟女仆為妻，或上門為婿，這樣名義上于公于私都屬于“上司”范疇，于是仍將岳丈家呼為“上司”家，這一稱呼便在太原民間流傳下來，至今“上司”家人在事筵中仍是待遇規(guī)格最高的，也是儀式感最強(qiáng)盛的一族。這種儀式感可以說是對婦女地位的現(xiàn)實(shí)尊重。
一場事筵從入席、舉箸、敬酒至宴畢，無不滲透著“禮”的情感，可以說是一場鄉(xiāng)村禮儀的大展示。鄉(xiāng)村的百姓對此并不馬虎，因?yàn)樯杂胁簧?，?huì)授人笑柄。鄉(xiāng)村禮儀多的無法一一羅列，它讓每個(gè)來者都成了儀式感的實(shí)踐者，在平凡的日子里有自己清晰的一個(gè)影子。
如今，隨著社會(huì)物質(zhì)的豐盈，辦事筵的花名兒也增多了，有滿月、周歲、十二歲及謝師宴等等，被邀請的范圍也漸漸擴(kuò)大，事筵成了很頻繁的事情，但依附于事筵上的儀式感從未消失。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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